Es la comida japonesa más conocida fuera de Japón. Consiste en una base de arroz con pescado o marisco crudo o semi-cocinado y otros ingredientes tales como verduras y huevo.

Triángulos de arroz envueltos en alga nori y rellenos de diferentes cosas.

El tofu es un alimento preparado a partir de la leche de soja, con textura y características similares al queso fresco. Se pueden encontrar en platos frios como calientes.

Presente en casi todas las comidas en Japón. Otros ingredientes comunes son el tofu y el alga wakame.

Diversas verduras encurtidas que se comen como acompañamiento o para picar.

Plato consistente en judías verdes cocidas con sal, se come como aperitivo en los izayaka o bares japoneses.

Wakame, hijiki, nori. Diferentes tipos de algas se utilizan habitualmente en la cocina japonesa.

Estilo de curry al estilo japonés, muy popular en Japón.

Pollo frito marinado en soja y gengibre al estilo japonés.

Combinación de fritura de verduras y marisco rebozados.

Filete de cerdo empanado y cortado en trozos para comer con palillos, normalmente acompañado de col u otras verduras.

Al igual que el tonkatsu, el katsudon es un filete de cerdo empanado, pero servido sobre arroz con huevo revuelto y especias por encima.

Especie de tortilla con diferentes ingredientes mezclados con harina y hechos a la plancha. Tipica de la región de Kansai y con diferentes variantes.

Comida consistente en bolas de harina fritas rellenas de un trocito de pulpo. Junto al okonomiyaki, es una de las comidas típicas de Kansai.

Fideos de harina de trigo fritos con verduras y, en algunos casos, cerdo.